Beschreibung
Persisches Blausalz BioBeroli ist ein sehr ergiebiges Steinsalz aus der nördlichen Provinz Semnan, einer sehr heißen Gegend im Iran. In einer Lagerstätte der Urmeere bildete sich das Mineral Sylvin, ein Kaliumchlorid. Durch hohen Druck veränderte sich die Kristallstruktur, so dass die Sylvine nun in verschiedenen Blautönen von hell zu dunkel erscheinen.
Verwenden Sie es beim Essen als Finishing vorsichtig, da anfangs intensiv salzig im Geschmack, der sich im Abgang noch würzig säuerlich mild verändert. Stellen Sie es in kleinen weißen Porzellanschälchen auf den Tisch ruhig schon ein paar Std. vor dem Essen, da oft erst dann die blauen Sylvinkörnchen gut sichtbar werden. Ab und zu findet man auch ein gelbes oder rosa Körnchen. Bei Tageslicht sind sie besser zu sehen als bei künstlichem Licht. Auch als Salzrand an Gläsern kann es seine schöne Optik entfalten.
Wenn Sie für Persisches Blausalz BioBeroli einen Salzstreuer benötigen, können Sie ihn hier gleich mitbestellen:
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.