Muscovado Zucker kbA BioBeroli

Beschreibung

Muscovado oder Mascobado Zucker kbA

Muscovado Zucker kbA konnte suf den Philippinen unter tropischer Sonne, das Zuckerrohr reichlich Zucker bilden. Kurz nach der Ernte wird der naturbelassene unraffinierte Saft durch Filtern, Eindicken, Trocknen und Mahlen zum Muscovado- oder Mascobado-Zucker. Damit enthält er noch alle Farb- und sonstigen Inhaltsstoffe des Zuckerrohrs. Der Melasseanteil variiert von 10 – 15 % und enthält dadurch Mineralstoffe und Spurenelemente. Es entsteht der unverwechselbare aromatische Geschmack karmellig, malzig, würzig mit Lakritznoten und seiner braun bis grauen weich krümeligen Konsistenz. Dieser Muscovado wurde besonders fein vermahlen und wirkt wie Puderzucker, was die Anwendung erleichtert.
Anwendung:
Perfekt zum Süßen von Kaffee, Espresso und heißer Schokolade und Nougatsoße, sowie anderen Getränken, zum Aromatisieren und Würzen von dunklen Soßen und Marinade zum Grillen, für Schmorgerichte, exotische Gemüsepfannen, Currys, zum Backen von Kuchen und Keksen, fürs Dessert, Dessertsoßen und Müsli. Ihrer Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Beachten Sie: Muscovado ist eher ein Gewürz, als ein Zucker.
Herkunft: Philippinen. Aus kontrolliert biologischem Anbau

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