Beschreibung
Heller Thunfisch im eigenen Saft Pan do Mar 220 g
aus nachhaltiger Küstenfischerei, einzeln mit der Angel gefangen
Lendenfilets vom Hellen Thunfisch (Thunnus albacares) -auch Gelbflossen Thunfisch genannt- aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Von Küstenfischern einzeln mit der Angel im Mittelostatlantik (FAO Gebiet 34.I.2-Kanarische Inseln / 34.III.12-Küste von Senegal) gefangen. Hand filetiert und im eigenen Saft eingelegt.
Angel gefangen verhindert die Überfischung der Bestände, sowie den unerwünschten Beifang anderer Fischarten. Diese Fangmethode trägt dazu bei, die Fischbestände nachhaltig zu schonen und dadurch auch späteren Generationen zu erhalten.
Rückverfolgbarkeit des Fangs kontrolliert und zertifiziert durch BCS Öko-Garantie
Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die
herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
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