Beschreibung
Jasminreis Hom Mali gehört zu dem Reis, den in Asien die Menschen Reis als ein göttliches Geschenk betrachten. Der Bio Jasminreis heißt Hom Mail, was „Weiße Blume“ bedeutet. Ihrem schönen Namen machen sie alle Ehre! In dieser ungeschliffenen Variante bleibt das Silberhäutchen – die Schale des Reiskorns – erhalten, und mit ihr zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Zudem erhält der Bio Reis durch sie ein eigenes, besonderes Aroma.
Fair Trade Reis von thailändischen Kleinbauern
Der köstliche traditionelle Duftreis ist die Ernte thailändischer Kleinbauern. Green Net hat ihnen den Weg zum Fairen Handel geebnet und unterstützt sie dabei, ihre nachhaltigen Anbaumethoden weiter zu optimieren.
Zubereitung
Kochzeit ca. 30 Minuten, trocken aufbewahren
Oder:
So, wie es die Menschen im Nahen Osten machen:
Reis in Tassen abmessen und mit kaltem Wasser waschen. Pro Tasse Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen. 30 – 60 Min. einweichen. Wasser durch ein Sieb abgießen und erneut durchspülen. Ohne Wasser in einen Topf geben, erhitzen und kurz rösten. Mit reichlich Wasser aufgießen, 10-15 Min. kochen lassen. Abgießen. Öl, evtl. Butter in den Topf geben, Reis darüber ausdämpfen lassen, ggf. so lange, bis sich unten eine schöne Kruste unten im Topf gebildet hat.
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